1 蘑菇死循環(huán)“果然，我是走不出這個(gè)小鎮(zhèn)了?！边@已經(jīng)是他的第十次重生了。
葉林睜開眼。發(fā)現(xiàn)自己又回到了起點(diǎn)。這是一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)招待所。窗前，
濃郁草腥味的潮氣持續(xù)灌入鼻子。一次次閃回！這期間，他打過、罵過、逃過也被拘留過。
甚至死過。七天后，一切重置。也就是回到現(xiàn)在！窗外，
常綠闊葉林、常綠落葉闊葉混交林、落葉闊葉林及山地次生灌木叢等相互交織。
構(gòu)成連綿起伏的山地丘陵?！叭~老師，您看什么呢？”一個(gè)清脆的女聲在身后響起。
葉林回頭，是呂夢(mèng)。一個(gè)扎著高馬尾，臉上有點(diǎn)嬰兒肥的女孩。在她旁邊，
一個(gè)高瘦白凈的男生擦著額頭的汗。正費(fèi)力地將行李箱立在墻角，他叫趙昊。
這倆都是他帶著做課題的大三學(xué)生。至于葉林，請(qǐng)不要直呼姓名，
而是全稱——山海大學(xué)生命科學(xué)院·最年輕·最帥氣的授課老師葉林。果然，出門在外，
身份都是自己給的。而且這里，是巴夷地區(qū)。水系發(fā)達(dá)，徑流資源豐富，森林植被覆蓋率高。
“看天氣。”葉林指了指窗外黑壓壓的云層?！疤鞖忸A(yù)報(bào)報(bào)道，我們只有七天的窗口期。
七天之后，這里會(huì)迎來新一輪的強(qiáng)降雨。”“那…老師，我們現(xiàn)在就進(jìn)山嗎？
”趙昊有些躍躍欲試。“不急于一時(shí)，知己知彼，方能百戰(zhàn)不殆。進(jìn)山之前，
我們先摸摸行情。蘑菇宜在雨季出沒。這幾天雨過天晴，氣候適宜，正是毒蘑菇瘋長的時(shí)候。
”窗口期、強(qiáng)降雨、毒蘑菇…葉老師的語氣平淡。卻讓兩個(gè)學(xué)生意識(shí)到，
這趟出行可不是公費(fèi)旅游。交談間霧氣開始彌漫在遠(yuǎn)方。顯然，這里剛下過一場(chǎng)大雨。
趙昊的話點(diǎn)醒了葉林?！盎蛟S，和我要做的課題有關(guān)？那試著推進(jìn)主線吧！
我的課題是什么來著？叫……巴夷地區(qū)毒蘑菇資源調(diào)查及中毒特征分析研究。好拗口啊！
”說干就干，葉林帶著小團(tuán)體，第一步就是趕到鎮(zhèn)上的戶外店，瘋狂買買買。他刷著銀行卡，
十分豪橫的全部買單。保溫睡袋、登山杖、高幫防水登山靴。
應(yīng)急帳篷、急救包、花露水、驅(qū)蛇丸……最后甚至還買了一部衛(wèi)星電話。葉林覺得，
反正一切都會(huì)回到原點(diǎn)，錢自然也會(huì)回來。而自己的命。好像也不是只有一條。
呂夢(mèng)和趙昊跟在后頭，已經(jīng)從驚訝變成了崇拜?！凹胰藗冋l懂啊，”呂夢(mèng)悄悄跟趙昊嘀咕。
“這個(gè)老師竟然把人當(dāng)人看，我哭死?！壁w昊深以為然：“是啊，我以為最多發(fā)雙解放鞋呢。
”山市——鎮(zhèn)上的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，這也是山里山外物資的交匯點(diǎn)。葉林領(lǐng)著倆學(xué)生。
像個(gè)經(jīng)驗(yàn)老到的本地人，專往賣野生菌的攤子前湊。一路上葉老師喋喋不休。
蓋傘、羊肚菌、雞油菌、皮爾松小菇、雞樅菌…學(xué)名、俗稱、有無毒性、分辨要點(diǎn)信手拈來，
講得明明白白。兩個(gè)學(xué)生聽得一愣一愣的。手中的小本子記得飛快。突然，
趙昊指著一叢傘蓋肥厚、顏色黃褐的蘑菇，挺激動(dòng)?！袄蠋煟@個(gè)是見手青吧？我認(rèn)識(shí)！
”“錯(cuò)了，那是黃牛肝菌，可食用，剛才的課你咋聽的?！比~林呵斥著，拿起一叢形態(tài)相似，
但菌柄處有明顯網(wǎng)格狀紋路的蘑菇?！斑@個(gè)才是見手青，也是牛肝菌的一種。
但處理不當(dāng)或生食，會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)性中毒，吃了能看見小人在你眼前跳舞?！薄昂呛?，
看來我的臉盲，在蘑菇身上也適用?！辈铧c(diǎn)釀成大錯(cuò)的趙昊，講了個(gè)冷笑話緩解尷尬。
確實(shí)很冷。蘑菇種類繁多，有些毒蘑菇在食用之后會(huì)對(duì)人體造成極大的危害，
甚至?xí)斐墒秤谜咚劳?。這次攻防轉(zhuǎn)換，輪到葉林死亡提問?！澳銈儌z個(gè)，
還記得此行的目的嘛？”“我們是為了研究巴夷地區(qū)地區(qū)毒蘑菇物種多樣性。
對(duì)該地區(qū)毒蘑菇進(jìn)行詳細(xì)可靠的分類鑒定，并研究其中毒機(jī)理和特征?！眳螇?mèng)回答十分迅速，
看來提前下了不少功夫。葉林點(diǎn)點(diǎn)頭，表示肯定：“沒錯(cuò)，雨季的深山，可不是鬧著玩的。
”雞鴨的騷味、水產(chǎn)的腥氣，以及各種特有的菌菇泥土芬芳混雜，嗆人得很。逛完市場(chǎng)，
三人再也待不住，直接離開。葉林心里也有了底。這地方的毒蘑菇種類，
比資料上記載的只多不少，是時(shí)候更新了。光市場(chǎng)上流通的。
他就瞧見了至少十三種帶毒或條件性致毒的品種，很多是這里獨(dú)有的。
好幾個(gè)在現(xiàn)有的圖譜上都對(duì)不上號(hào)。噫噫噫，這哪來的死亡天使蘑菇。毒蘑菇也有人串貨？？
下午。葉林帶著兩個(gè)學(xué)生，開始在鎮(zhèn)上發(fā)放《食用野生菌知-信-行調(diào)查問卷》。
他現(xiàn)場(chǎng)開始教學(xué)：“這種問卷調(diào)查模式。不僅要調(diào)查當(dāng)?shù)乩习傩罩朗裁矗?/p>
還要了解他們相信什么，以及平時(shí)咋做的。
這能幫我們迅速構(gòu)建一個(gè)當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)毒蘑菇認(rèn)知度的基本模型。順便找到進(jìn)山的切入點(diǎn)。
”發(fā)放問卷的過程，也是一場(chǎng)生動(dòng)的社會(huì)學(xué)觀察。有人滿臉警惕。以為是送雞蛋的騙子，
差點(diǎn)把他們扭送警衛(wèi)室。更多的人還是樸實(shí)。用帶著口音的普通話，
仔細(xì)回答著問卷的每一個(gè)問題。當(dāng)然也有勇士。說自己吃了一輩子山貨，屁事沒有。
忙活一天，三人回到招待所。整理著白天進(jìn)行調(diào)查的問卷。數(shù)據(jù)很快被匯總出來，
一些有趣的結(jié)論浮出水面。呂夢(mèng)指著統(tǒng)計(jì)圖表，一臉驚奇。“葉老師，
有關(guān)毒蘑菇辨識(shí)和毒性知識(shí)的九道題里。大家回答正確率最高的題，
竟然是‘色澤鮮艷的蘑菇一定有毒’。”葉林笑著解釋：“這是最廣為人知，
也是最經(jīng)典的謬誤之一。好多要命的蘑菇，長得都灰頭土臉的。相反有些顏色鮮艷的蘑菇，
卻是好吃的菜。這種想當(dāng)然的老經(jīng)驗(yàn)，有時(shí)候比無知更可怕?！比~林的思維發(fā)散著。
雖然我沒考上985，但我現(xiàn)在是他們的老師，給他們授課。四舍五入，
等于我也上過985，邏輯沒毛病?！澳恰_率最低的是哪個(gè)？”趙昊湊過來。
呂夢(mèng)指著表格最底下：“是這道‘內(nèi)臟損害型毒蘑菇中毒的最短潛伏期是多久？’。
正確率只有12%?！壁w昊撓撓頭，想了半天，尷尬地看向呂夢(mèng)：“呃，那正確答案是…？
”呂夢(mèng)也是一愣，張了張嘴，發(fā)現(xiàn)自己也不記得了。倆人面面相覷，
最后齊刷刷看向氣定神閑的葉林。“別看我，我也不知道，問今日頭條。
”2 這個(gè)蘑菇非吃不可天剛放亮。三人就收拾好行裝。坐著一輛顛簸的拖拉機(jī)，
晃到了老鄉(xiāng)指的山腳下。機(jī)上，葉林向兩人講著昨晚問題的答案?！傲r(shí)。
”葉林伸出一只手，五指張開，在兩個(gè)學(xué)生面前比劃著?！斑@是內(nèi)臟損害型毒蘑菇中毒后，
最短的潛伏期。六個(gè)小時(shí)內(nèi)你可能毫無感覺，甚至覺得身體倍兒棒。六小時(shí)后柯南才會(huì)上門。
一旦錯(cuò)過最佳治療窗口。就只能眼睜睜看著自己的內(nèi)臟一點(diǎn)點(diǎn)溶解、壞死?！彼D了頓，
目光掃過兩個(gè)臉色發(fā)白的學(xué)生?！斑M(jìn)山后，距離這最近的專業(yè)醫(yī)院，路途超過八小時(shí)。走吧，
康家坳到了，進(jìn)山?！比~林第一個(gè)跳下車，一腳踩下去，鞋就陷進(jìn)了半拉。
眼前的山路與其說是人走出來的。不如說是被山水沖出來的一道溝。剛靠近，
一股混著泥土和植物清香的濕氣就撲面而來?！按笮驼婢ǔ１凰追Q為蘑菇或菌。
根據(jù)不同用途，可分為食用菌、藥用菌和毒菌。
毒蘑菇是指大型真菌的子實(shí)體食用后對(duì)人或動(dòng)物產(chǎn)生中毒反應(yīng)的物種。絕大部分屬于擔(dān)子菌，
少數(shù)屬于子囊菌。所以記住了。在山里，任何不認(rèn)識(shí)的蘑菇都不要吃。”葉老師打頭陣，
本著負(fù)責(zé)的態(tài)度，不斷繼續(xù)強(qiáng)調(diào)著注意事項(xiàng)。趙昊和呂夢(mèng)跟在后面，走得小心翼翼。
拖拉機(jī)的轟鳴聲“突突突”漸行漸遠(yuǎn)。
只有腳踩在爛樹葉上的“沙沙”聲和偶爾傳來的幾聲鳥叫。走了約莫半個(gè)鐘頭，
葉老師的小課堂開課啦。“趙昊，說說看，我們這次課題的目標(biāo)是什么？”山路泥濘，
被經(jīng)年累月的雨水沖刷得高低不平。突然被點(diǎn)名的趙昊一個(gè)激靈，一邊擦汗一邊背書。
“呃……通過野外實(shí)地調(diào)查，研究毒蘑菇物種多樣性。查明其種類、中毒類型和毒素成分，
為本地的防中毒科普提供科學(xué)依據(jù)?！薄班牛车貌诲e(cuò)，”葉林點(diǎn)點(diǎn)頭，又看向呂夢(mèng)，
“小呂，你來補(bǔ)充研究意義？”呂夢(mèng)顯然也早有準(zhǔn)備。她小心翼翼跨過一根倒地的腐木，
接話道。“報(bào)告老師！毒蘑菇其實(shí)也是生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分。作為分解者，
它們能分解森林里的枯枝落葉等腐質(zhì)物。另外，許多毒蘑菇都屬于菌根真菌，
能夠與植物根系共生形成菌根。成為連接植物根系和土壤的紐帶，
在整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的碳循環(huán)和氮循環(huán)里起著重要作用。”“很好。
”葉林敲了敲腳下布滿苔蘚的地面?！斑@里就是它們的王國。
它們是維系這片森林生死的無冕之王。但同時(shí)它們也對(duì)我們充滿了威脅。
由于野生菌形態(tài)多變，很多毒菌和食用菌在外觀上幾乎沒有區(qū)別。
民間那些‘看顏色’‘看蟲蛀’的方法，都是致命的陷阱。而巴夷地區(qū)，
恰恰是這方面系統(tǒng)研究的一片空白?！彼Ｏ履_步，回頭看著兩個(gè)學(xué)生?！八裕覀儊砹?。
”沒錯(cuò)，他來了他來了，他帶著不死之身走來了。平靜的敘述，
為這次艱苦的跋涉賦予了一種神圣的使命感。嗯，當(dāng)了領(lǐng)導(dǎo)后，打雞血和畫餅的本領(lǐng)，
葉林無師自通。聽到這話的兩個(gè)學(xué)生瞬間精神煥發(fā)。葉林眼神里帶著贊許。學(xué)生就是好哄，
上等牛馬已上線！正午時(shí)分，他們?cè)谝粭l溪流邊停下休整。趙昊和呂夢(mèng)一屁股坐在石頭上，
累得夠嗆，擰開水杯大口喝水。葉林卻毫無倦意，
他的目光早已被溪邊一叢倒伏的腐木上生長的東西吸引。
只見那爛木頭上長著一叢巴掌大的蘑菇。菌褶和菌肉雪白，菌蓋卻是鮮亮的珊瑚紅色。
在陰濕幽暗的林地里十分醒目?！岸炯t菇，一種典型的腸胃型毒蘑菇。
”葉林一眼就認(rèn)了出來，立馬走過去蹲下身子仔細(xì)觀察。菌蓋邊緣有清晰的棱紋，
菌褶的長短不一，菌柄也潔白。無論是散生還是群生的姿態(tài)，都透著一股誘人的美感。
趙昊和呂夢(mèng)立刻來了精神。一個(gè)拿出標(biāo)本盒，一個(gè)準(zhǔn)備好記錄本和相機(jī)，準(zhǔn)備拍照、采樣。
可誰也沒想到。葉林猛地摘掉一朵，擦掉上面的泥，然后…直接掰了一小塊塞進(jìn)嘴里，
慢慢嚼了起來。空氣仿佛凝固了。趙昊手里的標(biāo)本盒“啪嗒”一聲掉在地上。呂夢(mèng)愣了兩秒，
嚇得魂飛魄散。隨即發(fā)出一聲尖叫，一個(gè)箭步?jīng)_上去，狠狠一巴掌拍在葉林手上！“啪！
”葉林手里剩下的半截毒紅菇飛了出去?！袄蠋煟惘偭?！不能吃，這有毒！
”呂夢(mèng)的臉漲得通紅。一半是急的，一半是氣的，聲音都帶上了哭腔。
葉林被她這一下也拍得一愣，咂咂嘴一臉無辜?！皼]事沒事，我只吃一點(diǎn)點(diǎn)，就…一點(diǎn)點(diǎn)。
做研究嘛，要嚴(yán)謹(jǐn)?！薄澳惴牌?！”文靜秀氣的呂夢(mèng)第一次在老師面前爆了粗口。
“書上寫得清清楚楚，這可是腸胃炎型劇毒蘑菇！
你…”葉林看著她這副真情流露、不做作的模樣，有些無奈。
他只好半開玩笑地安撫道：“哈哈，別怕，我是神農(nóng)轉(zhuǎn)世，毒不死的。”“現(xiàn)在是新世紀(jì)，
不允許私自成仙！你這轉(zhuǎn)世去有關(guān)部門備案了嗎？”呂夢(mèng)被他氣笑了，卻依然不依不饒。
“好好好我的錯(cuò)，不吃了，再也不吃了?！比~林舉手投降。安撫好兩個(gè)驚魂未定的學(xué)生。
葉林一邊默默感受著自己肚子里開始翻江倒海的變化。嗯，來了來了，要憋不住了。
他拿著一卷手紙，一臉淡定地慢慢踱步進(jìn)林子深處。腸胃型中毒，潛伏期極短。約十分鐘后，
腹痛、惡心、嘔吐，然后腹瀉。與文獻(xiàn)記載的腸胃型中毒癥狀相吻合。
遮天蔽日的樹冠將陽光切割成細(xì)碎的光斑。零落地灑在他身上，圣嬰降世。許久后，
葉林長舒一口氣。拿著手紙面色蒼白地返回臨時(shí)營地。他對(duì)自己剛才的體驗(yàn)做了個(gè)總結(jié)。
還回味著剛剛毒紅菇的味道，入口辛辣，有麻痹感。接著，一個(gè)清奇的念頭冒了出來。
嗯…這玩意兒味道這么沖，辣得驚人。我這肚子疼，到底是中毒了，還是…單純被辣到了？
3 報(bào)菜名這個(gè)關(guān)于毒紅菇的小插曲，并沒耽誤三人的腳程。葉林領(lǐng)著兩個(gè)學(xué)生，
繼續(xù)往密林深處進(jìn)發(fā)。他們并不是漫無目的的前行。而是嚴(yán)格遵循樣線法，
進(jìn)行野外大型菌物采集。顧名思義，以腳下的山路——即制定好的線路為核心，
向四周延伸出樣線，進(jìn)行分層尋找，地毯式搜索。
全面覆蓋針葉林、闊葉林、混交林、灌叢草地等保護(hù)區(qū)所有植被類型。好巧，
一節(jié)潮濕的腐木旁，長著一簇灰褐色的菌子。葉林蹲下身，
一邊用手套輕輕拂去標(biāo)本旁的落葉與斷枝，一邊進(jìn)行采集標(biāo)本的手法教學(xué)?！翱?，
野生的毒蘑菇。發(fā)現(xiàn)目標(biāo)后，別急著動(dòng)手。第一步，清理標(biāo)本周圍的雜物，
保持生態(tài)環(huán)境的原貌?！本薮蟮霓ь愔参锷煺怪馉畹娜~片，
安靜得只能聽到葉老師沉重的呼吸聲?！叭缓?，拍照。這是新鮮子實(shí)體的生境照片，
是最直觀的證據(jù)?！比~林取出相機(jī)，咔嚓咔嚓。從不同角度給那叢蘑菇留下寫真，
確保其生長姿態(tài)和環(huán)境被完整記錄?！白詈笠徊?，詳細(xì)記錄。
”他從背包側(cè)袋里抽出一本野外采集記錄冊(cè)，遞給呂夢(mèng)?！昂０?、經(jīng)緯度、采集時(shí)間、地點(diǎn)，
采集得到的標(biāo)本首先進(jìn)行形態(tài)學(xué)鑒定。尤其是菌蓋直徑、顏色、形態(tài)和附屬物。
菌褶是離生還是延生，菌柄有沒有菌環(huán)和菌托……全部記下來。
”大型真菌的生態(tài)位各有不同，全面的生境調(diào)查是數(shù)據(jù)完整性的前提。呂夢(mèng)接過本子，
一筆一劃地認(rèn)真記錄著。趙昊則小心翼翼地拿著一把特制的小鐵鏟。
把整叢菌子連著底下那塊土都給挖了出來?！昂芎?，采集時(shí)要確保根部完整，
很多關(guān)鍵的鑒定特征都在基部。”葉林贊許地點(diǎn)點(diǎn)頭。隨即拿出一張錫紙，
麻利地把這份標(biāo)本包好?！懊糠輼?biāo)本單獨(dú)包裹，貼上編號(hào)。防止交叉污染和物理擠壓。
它們很脆弱?！币幌挛缛齻€(gè)人就這么干著。在林海中穿行。兩個(gè)學(xué)生從手忙腳亂，
到后頭也有模有樣了。葉林大腦中龐大的真菌數(shù)據(jù)庫與眼前的實(shí)景一一匹配。
采集袋里用錫紙包裹的、沉甸甸的“山珍”越來越多。調(diào)查完成后，
他們會(huì)帶回學(xué)校的實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)行毒素的靶向篩查定量分析。山里的天說黑就黑。
趙昊跟著葉林一起熟練地搭建三頂帳篷，鋪好三防布。呂夢(mèng)則去拾掇晚飯。
泡面、午餐肉罐頭和無毒的野山泡，簡單美味。在附近尋了些干凈的枯枝，篝火燃起，
驅(qū)散了周遭的黑暗與寒意。泡面的香氣混合著罐頭肉的香味，飄出去老遠(yuǎn)。飯后，
用烘干器烘干今天采集的樣品。三人都乏了。倦意襲來，各自鉆進(jìn)帳篷睡覺。
呂夢(mèng)躺在睡袋里。聽著帳篷外風(fēng)吹過樹梢的沙沙聲，以及不知名夜蟲的鳴叫，很快沉沉睡去。
不知過了多久，一陣悉悉索索的的怪聲將她驚醒。那聲音很近，好像就在她帳篷外頭。
呂夢(mèng)的心瞬間提到了嗓子眼，這荒郊野嶺，難道有狼？她一動(dòng)也不敢動(dòng)，支著耳朵仔細(xì)聽。
那聲不像野獸刨土，反而更像是——人？一個(gè)恐怖的念頭鉆進(jìn)她腦子里。她猛地睜開眼。